食養生の本 食養生で病気を防ぐ レビュー

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食養生で病気を防ぐ 焙煎玄米粉の作用と効果の要約を知りたい人

『食養生で病気を防ぐ 』は鶴見酵素栄養学協会理事長の鶴見隆史さんにより2013年9月15日に出版された食養生の指導書です。

この本を読むと食養生の摂取するべき食材、避けるべき食材が分かります。

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食養生で病気を防ぐをおすすめしたい人

本記事を読むと食養生から免疫、肌荒れ、虚弱体質、糖尿病など薬が効かない病気に負けないからだ作りができます

なので、

  • 食事なんか変えたくないよ
  • 病気なんて薬飲んだら治るんでしょ
  • 原因って必ずあるんだから医者の言う事聞いていれば良いんでしょ

という方にはおすすめできません。

食養生で病気を防ぐの基本情報

食養生とは、健康保持や体質改善のため、体質・体調に応じて栄養を考えた食事をとったり節制したりすること。くいようじょう。

参照:デジタル大辞典

本書の基本情報は以下の通りです

著者:鶴見隆史さんのプロフィール

鶴見クリニック理事長。1948年生まれ。金沢医科大学卒業後、浜松医科大学で研修勤務。 その後数ヶ所の病院に勤務したが西洋医学の限界を知る。 様々な代替医療を追求していくうち酵素栄養学に出合い研究を開始、鶴見式免疫治療を確立。 3~4時間かけ問診や検査・処置を行うため患者数は1日数人に限定。 酵素栄養学に基づいたファスティングメニュー(半断食)の提案だけではなく、ホルミシス(微量放射線)を発する鉱石エネルギーベッド、鉱石サウナ、音響チェアでの物理療法。 水素・ビタミンCなどの各種点滴。そして、独自に開発し質を高め続けているサプリメントの処方。 これらの治療により末期がんや難病に対しても大きな改善をもたらしており、その治療を求める声は国内にとどまらない。

参照:ホームページより

著書も沢山出ており 「免疫強化」と「原因を改善」する治療をモットーに行っている方です。

食養生で病気を防ぐ、で得られる情報

食養生で病気を防ぐ、で得られる情報

紹介本なので焙煎玄米粉がどれだけ優れているかの紹介です。

  • どの食事が不健康を導くか?
  • 焙煎玄米粉を摂取するだけで多くの栄養を得られる!
  • 免疫力を上げる便の状態
  • 焙煎玄米粉の特性を深堀

食養生の基本ー食べななければ健康になる

戦前までは常識化していなかったことが問題として

  • 主食は少なくおかずは30品目
  • 朝食はしっかり栄養のあるものを
  • 10時と3時のおやつ(間食)
  • 三大栄養素の摂取量増
  • 砂糖増加
  • 添加物増加
  • 残留農薬の増加
  • 塩が高血圧の元と悪者化
  • 牛乳チーズなど乳製品の参入
  • パン食・加工食品・油(トランス脂肪酸)増加
  • 肉食・南米果実
  • 季節に関係なく食物が摂取できるように
  • 1日3食の定番化
  • 生野菜は体を冷やすから日を通して調理の指導(酵素減)
  • 果実も冷えるから控えろという指導

食べ過ぎで汚されてしまうのが問題化です。これによって活性酸素が身体で発生し毒のもととなります。

AGE終末糖化物質ー糖化

糖化(AGE)は糖質とタンパク質が結びついた物質で一度結びつくと離れません(不可逆性の物質)老化を促進させ全身の組織の機能低下させ病的にさせてしまう物質です。糖化は、体の体重の46%を占めるたんぱく質を糖質と結びつきタンパク質ではないものに変えてしまいます。だから特にタンパク質でできている臓器がダメージを受けます。病気の例として

  • コラーゲン繊維の骨や肌
  • 血液(動脈硬化)
  • 細胞のDNA(癌化)
  • 眼(白内障)
  • 脳(アルツハイマー)

食養生の応用ー黒焼きは優れた民間療法

黒焼きというのは優れた調理法ですが、エビデンスはありません。しかし古来より日本には

  • 下痢の時には梅干しの黒焼き
  • 喘息には昆布の黒焼き
  • 利尿には大根の黒焼き
  • 咳止めにはカボチャの下手の黒焼き
  • 子供の夜尿にはかやの実の黒焼き
  • 扁桃腺が腫れたらノビルの黒焼き
  • 肺結核にはウナギの黒焼き
  • 腫れものには梅干しの核の黒焼き
  • 胃潰瘍はジャガイモの黒焼き
  • 風邪を引いたらミカンの黒焼き

と言ったように過熱によりミネラルを増やした結果と思われます。

そして玄米の黒焼きは『玄神』と呼ばれ結核、ウイルス性疾患、リウマチにも用いられました。では、玄米を食せれば良いのですが何より調理が面倒なのと、消化しにくく逆に毒になりかねません。ですが焙煎玄米粉は玄米に似た栄養素で消化吸収に優れた製品になります。

焦げによる発がん性の心配は?

焦げには発がん性があると言われています。アミノ酸の加熱分解で生じるヘテロサイリックアミンでその代表がトリプP2です。この物質はアルカリ食品で無害化されます。アルカリ食品はレモン、カボス、酢、大根おろしなどです。焙煎玄米小粉はローストしてタンパク質も糖も消失してるので過熱による発がん性物質はありません。終末糖化物質もありません。

食養生で腸を元気に

小腸(回腸)の70%もの免疫があると言われます。この腸を活性化する為には善玉菌が多いか少ないか決まります。

  • 善玉菌が多い時⇒免疫力発揮⇒健康
  • 腐敗菌が多い時⇒免疫力不活発⇒不健康

善玉菌が多い時は発酵し悪玉が多い時は腐敗するので匂いもきつくなります。いずれも低食物繊維食が問題化されます。

食物繊維、ローフード、発酵食品、善玉菌が繁殖しやすいものを取る、肉はあまり食べない、高GIは取らない、揚げ物も少なくする事で便が増え腸を元気にすることができます。

大腸がんはニトロソアミン+2次胆汁酸でできる

脂質が腸の中で腐敗して『酸敗』を作り出すと

  • 腐敗菌が繁殖
  • 窒素残留物が生じる
  • 2次胆汁酸が生じる

ニトロソアミンはタンパク質の消化不良時にできる物質です。

窒素残留物の悪影響

  • 免疫力の大幅な低下
  • 血液の汚れ
  • 肝腎障害
  • 代謝障害
  • アレルギー
  • 発がん
  • 難病
  • 胃腸病
  • 下痢便秘

腸管免疫力が働くと病気が良くなる

腸の未消化は様々な病気を生み出します。しっかり働きが良ければ

  • ビタミンを合成しホルモンを産生する
  • 幸せホルモンドーパミン・セロトニンを脳に送る
  • 病原菌を駆除
  • 免疫力をつける
  • 腸内PHと調節、蠕動運動活性化
  • 脂質代謝に関与し短鎖脂肪酸を産生する
  • 酵素の産生
  • 各種臓器機能の活性化

『深堀』焙煎玄米粉の特性

焙煎玄米粉は

  • 極めて酸化しにくく
  • 全ての栄養素に破壊が無い
  • 消化吸収が良く強烈な毒素排泄効果がある
  • 栄養素(ミネラル、ビタミン)が活性される
  • 完全無農薬化
  • ダイオキシン環境ホルモンの排出作用がある

と稀に見る特効食になります。

焙煎玄米粉の効用

玄米の最大の特徴は

  • エネルギーが高い
  • 必要な栄養素がほぼバランスよく含まれている
  • 排泄力のある食物繊維が豊富
  • 足りない栄養素はビタミンA・C・D・B12くらいです。
  • 吸着性:多孔性の穴が毒素を吸着し無害化する
  • ミネラルの宝庫:炭化によりミネラル分が3倍以上に濃縮、かつ水に溶けやすくなる。人体にフィットする有機的ミネラルの宝庫である
  • 電磁波カット:テレビ、PC、スマホ、電化製品などの有害電磁波をカットする
  • マイナスイオン電子を供給:活性酸素(病気の元凶)を取り除く。木炭はプラスイオンと結合し水に変えるマイナスイオンが豊富。

ビタミン・ミネラルなど微量栄養素の効果

特にビタミンB群とVE、VKが存在します

食物繊維の効果

  • 有害物質の排泄効果
  • ナトリウムの吸着と排泄(高血圧の予防)
  • 揉課の栄養素の吸収補助
  • 腸でのビタミン合成
  • 腸での有益な菌の育成
  • 大便のかさ増しと腸内通過時間の短縮
  • 大腸内圧の減少(腹圧が減少、憩室、下大静脈流を予防)
  • 血清コレステロール、中性脂肪の減少(生活習慣病予防)
  • 肥満の改善
  • 尿素窒素(BUN)の正常化
  • 血糖値の正常化(糖を吸着しゆっくりと吸収する為低GIとなる)

複合炭水化物(でんぷん)の効果

このでんぷんの中には食物繊維やコンドロイチン、ミネラル、ヒアルロン酸、ビタミンなども存在します。

良質の脂肪と必須アミノ酸による効果

リノール酸が動脈硬化の改善に働きます。リノール酸はαリノレン酸と共に必須脂肪酸でありビタミンA・D・E・Kの輸送吸収に係わっています。

フィチン酸の効果

農薬その他毒物の排出させる強い作用があります

マグネシウム効果

カルシウムを体内に結びつけるマグネシウムが豊富です。

γオリザノール

玄米米ぬか中のリノール酸の酸化防止、正常な生殖機能の保持、細胞の老化防止効果

フェルラ酸

フェルラ酸はファイトケミカルの1種です。

玄米は種です。種は酵素阻害物質 (アブシジン酸) で包まれています。これは炊き方を間違うと人体に悪影響を及ぼします。

マグネシウム量とカルシウムのバランスが良い

マグネシウムはカルシウムより少ないと心筋虚血、動脈硬化、高血圧症、神経疾患、食欲不振、腹痛、便秘、消化不良を起こします。

食養生の本 食養生で病気を防ぐ レビューまとめ

焙煎玄米粉は有能です。健康を奪われるとすべてを失います。日々の生活に焙煎玄米粉を取り入れ健康に役立て体力のある人生を送りたいですね。

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